Wang mester szerint ősszel be kell zárnia egy vagy két éttermét, ha nem változik a helyzet
„Ha a helyzet nem változik, már idén ősszel kénytelen leszek bezárni egy vagy két éttermemet” – írta Vang Csiang, azaz Wang mester a Facebook-oldalán.
A Biang éttermek tulajdonosa arról írt, hogy az elmúlt években túlélték a koronavírus éttermekre mért súlyos csapását, és most próbálják elviselni az infláció okozta példátlan gazdasági nyomást, de lehet, ezúttal nem fognak tudni kitartani.
Wang mester szerint az Országos Idegenrendészeti Főigazgatóság január elsejével megszüntette a kínai állampolgárok munkavállalási engedélyeinek kiadását, ami a szakácsokat is érintette. Mint írta, az elmúlt hét hónapban több szakácsa is otthagyta az éttermeit, és nem tud „új, Kínából érkező szakképzett szakácsot alkalmazni, mert nem kaphatnak vízumot”. Szerinte Budapesten szinte lehetetlen megfelelő kínai szakácsot találni, ezért jelenlegi csapata nagy nyomás alatt dolgozik, hogy megőrizze az éttermek megszokott színvonalát.
„Ebben a helyzetben kénytelen vagyok felfüggeszteni két, 2025-re tervezett nagy projektet. Ennél is súlyosabb, hogy komolyan fontolóra kell vennem egy vagy két éttermem bezárását az őszi-téli időszakban, hogy a többinek esélye legyen a működésre. Ha a helyzet nem változik, 2026-ra további éttermek bezárására is kényszerülhetek” – fogalmazott Wang mester.
A Biang éttermek tulajdonosa párbeszédre szólította fel az illetékes hatóságokat, hogy közösen találjanak megoldást a problémára.
