Egyre több a túlsúllyal, testképzavarral élő gyerek és fiatal. Az önképükre és teljesítményükre is kiható problémák fő oka gyakran a helytelen táplálkozás. A BioTechUSA által létrehozott és támogatott, rendhagyó, élményeken alapuló Együtt a Gyermekek Egészségéért edukációs program ezen szeretne változtatni. A plusz kilók vagy épp a kóros soványság fő okairól és a problémák megoldási lehetőségeiről Kubányi Jolánt, a Táplálkozástudományért Alapítvány alapító elnökét, dietetikus szakértőt kérdeztük.
Sok szülő tapasztalatát támasztja alá ez a nemzetközi kutatás, mely szerint – többek között a social media hatására – a gyerekek jelentős része elégedetlen a külsejével. Ez pedig a táplálkozásukat is befolyásolhatja, és akár étkezési zavarokhoz is vezethet – melynek gyerekkori előfordulását 25–35 százalékra teszik. A folyamat eredménye testképzavar lehet, az ezzel járó szégyenérzet pedig az önértékelésre, a társas kapcsolatokra is negatívan hat.
Mik a plusz kilók vagy épp a kóros soványság fő okai? Hogyan segíthet ezen a szülő és az érintett gyerek? A témában Kubányi Jolánt, a Táplálkozástudományért Alapítvány alapító elnökét, dietetikus szakértőt kérdeztük.
Az érintett – gimnazista – korosztályban milyen arányban fordulnak elő túlsúlyos, elhízott, illetve evészavarral élő gyerekek? Hogyan változnak a számok, tapasztal-e ezen a téren növekvő tendenciát?
A túlsúly és az elhízás az utóbbi évtizedekben nemcsak a felnőtt lakosságot érinti egyre növekvő komoly problémaként, hanem a gyerekeket is, beleértve a programban részt vevő 14-15 éves korcsoportot. A WHO az elhízást betegségként definiálja, mivel kedvezőtlenül befolyásolja többek között a különböző kardiovaszkuláris betegségeket, a szénhidrát-anyagcsere zavarokat, a lipidparamétereket. A gyermekkori elhízás már kamaszkorban is okozhat szív- és érrendszeri problémákat, magas vérnyomást, vagy akár cukorbetegséget is. Nem hagyható figyelmen kívül az sem, hogy pszichés panaszok is kialakulhatnak.
Magyarországon a gyermekek tápláltsági állapotának meghatározásához a 2022-ben megjelent irányelv ad útmutatást. Hazánkban a gyerekek kb. 1/4-e túlsúlyos vagy elhízott, pontosabban a felmérések azt mutatják, hogy a gyerekek 18-20%-ánál jelenik meg a túlsúly, míg az elhízás 7-8%-uknál mutatható ki. A 14-15 éves korcsoportnál hasonló a helyzet, a diákoknak kb. 17%-a túlsúlyos, ill. elhízott.
A különböző evészavarok (anorexia nervosa, bulimia nervosa) ugyancsak növekvő tendenciát mutatnak, 1-4%-os az előfordulási gyakoriságuk, főként serdülőknél és fiatal felnőtteknél jelentkeznek. Több tényező vagy esemény együttes hatására alakul ki, ilyen pl. iskolai, családi problémák, túlzó elvárások, alacsony önbecsülés, traumatikus esemény stb. A testképpel kapcsolatos pszichés problémákhoz, és az azt követő táplálkozási zavarokhoz hozzájárulhat az is, hogy a fiatalok gyakran irreális szépségideálhoz szeretnének hasonlítani, ezért önmagukkal szemben fokozott elvárásaik vannak.
Mik a fő okai ennek? Nem megfelelő táplálkozás? Kevés mozgás? Pszichés problémák?
A táplálkozás fontos szerepet játszik a túlsúly és az elhízás kialakulásában, ide sorolható a nem megfelelően összeállított napi étrend, melynek az életkorhoz és a fizikai aktivitáshoz kellene alkalmazkodnia. Ezzel szemben megfigyelhető a gyerekek körében a fokozott szénhidrát bevitel, beleértve az édességeket is, amely főként nassolás eredményeként jelentkezik. Jellemző a korcsoportra a többletkalória-bevitel, az energia-egyensúly felborulása, gyakran kimaradnak főétkezések. A helytelen táplálkozáshoz hozzájárul a mozgásszegény életmód, a hétvégi kirándulások helyett a gyerekek a számítógép és a tv előtt töltik az idejüket, melynek órákban mérhető számai is komoly emelkedést mutatnak. Az elhízás hátterében genetikai (család) tényezők is gyakran előfordulhatnak.
Fontos ezekre időben odafigyelni, mivel a túlsúlyos vagy elhízott kamasz nagyobb eséllyel lesz túlsúlyos felnőtt, amely komoly kockázati tényező egyes krónikus betegségek tekintetében.
Az evészavarok kialakulásában is szerepet játszik a táplálkozás, mivel előfordul, hogy túlzott fogyókúra következtében alakul ki kóros soványság, amely a testképzavar pszichés tüneteire utal. A különböző reklámok, a közösségi média is befolyásoló tényező lehet, valamint a kortársaknak való megfelelés is egyre inkább fontos szerepet kap a fiatalok életében.
Melyek a legfőbb rossz táplálkozási szokások, mit mutatnak a korcsoportra vonatkozó felmérések?
Az életkorra vonatkozó megfelelő kalóriabevitel mellett fontos a napi öt étkezés betartása. Ezzel szemben a felmérések azt mutatják, hogy a diákoknál időhiányra hivatkozva kimarad egy-egy főétkezés, amely a reggelizési szokásokat is negatívan befolyásolja. Egy hazai reprezentatív felmérés szerint a 14-15 éves fiatalok 27%-a egyáltalán nem reggelizik. Az ételek minősége és változatossága sem felel meg a hazai táplálkozási ajánlásoknak, mivel az arány főleg a szénhidrátok felé tolódik el, melynek következtében több kalóriát vesznek magukhoz a gyerekek, azaz felborul az energia-egyensúly.
A felmérések azt is alátámasztották, hogy fokozatosan emelkedik a gyorséttermi étkezések száma a korcsoport tekintetében. Megfigyelhető továbbá a cukrozott üdítőitalok és az energiaitalok fogyasztásának növekedése, valamint a rendszeres nassolás is. Elmarad a napi rostbevitel, hiszen kevés zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak a diákok. Fontos lenne a változatos és minőségi fehérjebevitel a napi étrendben, de pl. a tej- és tejtermékfogyasztás is elmarad az ajánlott 500 ml mennyiségtől.
Vannak alapvető, könnyen átadható és követhető táplálkozási tanácsok szülőknek és gyerekeknek?
Megfelelő táplálkozási tanácsot szülőknek és gyerekeknek dietetikus szakember adhat. Túlsúly vagy elhízás esetén elsőként javasolt egy alapos kivizsgálás annak érdekében, hogy kizárjuk az esetlegesen fennálló szervi problémákat. Ezt követően lehet a tudatos életmódváltást megkezdeni pozitív változtatások bevezetésével, ennek része a kiegyensúlyozott táplálkozás, a rendszeres testmozgás, a megfelelő pihenés és alvás, és adott esetben a pszichés vezetés.
Az evészavarok kezelésében a korai felismerés és az azt követő beavatkozás vezethet teljes felépüléshez. A kezelés komplex kell, hogy legyen, és minden esetben a pszichés probléma rendezése az elsődleges, majd ezt követi a táplálkozással összefüggő kérdések rendezése, az étrend megfelelő felépítése.
Lényeges azonban kiemelni, hogy a legnagyobb hangsúlyt a megelőzésre érdemes fektetni. Ezt a célt tűzte ki az Együtt a Gyermekek Egészségéért program is, melynek keretében a diákok többek között elsajátíthatják az egészséges táplálkozásra vonatkozó ismereteket, valamint megtanulhatják, hogy hogyan tudnak minőségi alapanyagokból egyszerűen, gyorsan megfelelő ételt készíteni. Meggyőződésem, hogy a program minden egyes eleme jó indíttatás lehet a fiataloknak egy életmódváltás megkezdéséhez, amely hosszú távon hozzájárul egészségük fenntartásához!
Komplex program középiskolás gyerekeknek
Az Együtt a Gyermekek Egészségéért program a diákok mentális és fizikai jóllétét kívánja javítani különböző élményeken keresztül. A középiskolásoknak szóló kezdeményezésben számos partner részt vesz, akik az egészséges táplálkozásról, a helyes testképről, az önértékelésről, a kamaszokat érintő lelki nehézségekről adnak át hasznos információkat. A Kamasztér Alapítványnak köszönhetően a diákok részt vesznek egy pszichológusok által vezetett szabadulószobán, ahol a pozitív testképpel, az önbizalommal ismerkedhetnek meg. A Táplálkozástudományért Alapítvány által szervezett főzőworkshopon a kiegyensúlyozott táplálkozás alapvető ismereteiről beszélgetnek interaktív formában, majd egy közös főzés során egészséges ételeket készítenek. Megnéznek egy evészavarral foglalkozó színházi interaktív előadást a Kerekasztal Színház rendezésében, végül pedig a Budapesti Orvostanhallgatók Egyesülete Semmelweis Egészségversenyén mérik össze mindazt, amit megtanultak a többállomásos program során.
Dr. Pintér Dániel Gergő, a BioTechUSA vállalati kommunikációs, PR- és CSR-vezetője az Együtt a Gyermekek Egészségéért program kapcsán elmondta: „A BioTechUSA-cégcsoport társadalmi felelősségvállalási programjának célja az adományozásokon túl az edukáció és a társadalmi párbeszéd kezdeményezése olyan fontos témákban, amelyek a magyar lakosság egészségműveltségének általános fejlesztését szolgálják. A gyermekek egészségtudatosságának kialakítása – amely csakis a pedagógusok és a szülők teljes körű bevonásával és aktív szerepvállalásával valósulhat meg – nélkülözhetetlen a hosszú távú jóllétük szempontjából, hiszen az ebben a korban megtanultak alapozzák meg a későbbi, étkezéssel, pihenéssel és testmozgással kapcsolatos szokásaikat, életmódbeli döntéseiket. Őszintén hiszünk benne, hogy minél korábban sajátítják el a gyerekek az egészséges életvitel alapjait, annál nagyobb eséllyel válnak belőlük tudatos, felelős felnőttek, ezért is hirdettük meg a 8. és 9. évfolyamos gimnazistáknak a közel 20 millió forint költségvetésű Együtt a Gyermekek Egészségéért programunkat.”
A diákok egy jó ügyet is támogatnak, ugyanis a játékos versenyen gyűjtött pontokat a BioTechUSA forintra váltja és a Mosoly Alapítványnak ajánlja fel. Az alapítvány terapeutái az ország több városában foglalkoznak pszichiátriai osztályokon evészavaros fiatalokkal, valamint kórházi osztályokon cukorbeteg és elhízott gyerekek egészségedukációjával.
A legjobb eredményt elérő osztály egymillió forint értékű támogatással is gazdagodik, amelyet sportszerekre vagy sporttal kapcsolatos beruházásra fordíthat. A közel 20 millió forint költségvetésű, szeptemberben indult programot teljes egészében a BioTechUSA finanszírozza, további információk a weboldalon.
A cikk megjelenését a BioTechUSA támogatta.
