Az Észak-Karolinai Egyetem kutatói felfedezték, hogy az Egyesült Államok szupermarketeiben, piacain és webáruházaiban árult cápahús gyakran veszélyeztetett fajoktól származik, és hibásan címkézik fel. A kutatók 29 cápahús tartalmú terméket vizsgáltak meg: DNS-tesztnek vetették őket alá, és kiderült, hogy 93 százalékuknak rossz a címkézése, és 11 különböző cápafajt tartalmaznak, írja a Phys.org.
Az azonosított fajok között volt nagy pörölycápa és szárnyas pörölycápa is, a Természetvédelmi Világszövetség (IUCN) mindkettőt a kritikusan veszélyeztetett kategóriába sorolja. Annak ellenére, hogy a cápapopuláció globálisan csökken, az állatok húsát mégis árusítják az amerikai fogyasztóknak, olykor már 2,99 dollárért fél kilónként.
Ez azonban nemcsak természetvédelmi probléma: a nagy pörölycápa és a szárnyas pörölycápa ugyanis amellett, hogy kritikusan veszélyeztetett faj, nem is javasolt emberi fogyasztásra a hús magas higanytartalma miatt. A fogyasztók pedig úgy vásárolhatják meg ezeket a húsokat, hogy a rossz címkézés miatt nem is tudnak róla. A cápahúsban egyébként is sok a higany, de ez a két faj még így is kiemelkedik.
A Frontiers in Marine Science szaklapban megjelent tanulmány azt írja: a 29 tesztelt termékből 27-re a pontos faji megnevezés helyett csak az volt írva, hogy „cápa” vagy „makócápa”. Még azon két termék között is, amelyeken feltüntették a faj nevét, az egyik jelölés tévesnek bizonyult. Ezek az eredmények rámutatnak a tengeri termékek átláthatóságában és a fogyasztói biztonságban fennálló súlyos hiányosságokra.
A kutatók szerint az Egyesült Államoknak szabályozással kellene köteleznie az ilyen termékek forgalmazóit arra, hogy pontosan tüntessék fel, milyen cápafajok találhatók a termékekben.
