Potenciálisan káros örök vegyi anyagot találtak magyar gabonapelyhekben is
Magas mennyiségű trifluorecetsav (TFA) található az Európa-szerte vásárolt mindennapi gabonaalapú termékekben, ami a friss kutatások szerint károsíthatja a szaporodási képességet és a magzatfejlődést – írja a Pesticide Action Network Europe és a Magyar Természetvédők Szövetségének közös jelentése. A kutatás alapján a legszennyezettebb élelmiszer egy tipikus reggeli gabonapehely. A mért élelmiszerek TFA-koncentrációja átlagosan 107-szerese volt a csapvízben mért értéknek.
A jelentés szerint a TFA rendkívül perzisztens és reprodukciót károsító vegyület, ami jelenleg nem szerepel az élelmiszer-biztonsági hatóságok rendszeres monitorozási programjaiban. A vizsgálatot a PAN Europe (European Pesticide Action Network) végezte környezetvédelmi civil szervezetekkel együttműködésben 16 európai gabonatermelő ország részvételével. A kutatás 66, hagyományos módon előállított gabonaalapú terméket vizsgált, amelyeket 16 európai országban, köztük Magyarországon vásároltak.
A minták között szerepeltek gabonapelyhek, népszerű édességek, tésztafélék, croissant, teljes kiőrlésű és fehér kenyér, valamint lisztek. Mivel az élelmiszer-hatóságok nem monitorozzák a TFA-t az élelmiszerekben, ez az első ilyen jellegű, EU-szintű vizsgálat. Magyarországon 3 mintát vett a Magyar Természetvédők Szövetsége: egy adag sajtos pogácsát, egy rozskenyeret és egy csomag durva zabpelyhet. Csak a rozskenyér nem volt TFA-val szennyezett. A tanulmány korábbi jelentésekre épít, amelyek magas TFA-szinteket mutattak ki európai borokban, és széles körű szennyezést a csapvízben.
Az eredmények azt mutatják, hogy az élelmiszer — különösen az alapvető gabonafélék — a TFA-nak való emberi kitettség egyik fő útvonala. A kutatás során a TFA-t a minták 81,8 százalékában (66-ból 54 mintában) kimutatták, 16 országban. A búzaalapú termékek szignifikánsan szennyezettebbek más gabonaféléknél.
Az EU-ban nincs meghatározott elfogadható szermaradvány határérték a TFA-ra, annak ellenére, hogy friss kutatások szerint a TFA károsítja a reprodukciót, a fejlődést és a pajzsmirigyet, írja az MTVSZ. Ezért a 0,01 mg/kg (10 μg/kg) alapértelmezett MRL-értéket kellene alkalmazni, amely az ilyen toxicitást okozó növényvédőszer-hatóanyagokra is érvényes. 54 minta túllépte ezt a határértéket.
A TFA sok fluorozott vegyület — többek között PFAS-tartalmú növényvédő szerek és a hűtésben alkalmazott F-gázok — rendkívül stabil bomlásterméke. A környezetbe kerülve gyakorlatilag nem bomlik le természetes módon, és felhalmozódik a talajban és a vízben, ezért sorolják az örök vegyi anyagok közé.
Egy korábbi PAN Europe-jelentés szerint az ipari szereplők rendszerszerűen elbagatellizálják a TFA káros hatásaira vonatkozó bizonyítékokat. A szervezet azonnali tilalmat szeretne a PFAS-típusú peszticidekre, továbbá javasolja a megengedett napi beviteli érték meghatározását, ami figyelembe veszi a jelenlegi toxikológiai bizonytalanságokat és sérülékeny csoportokat. Szerintük mindezt EU-szintű TFA-monitorozással kellene kiegészíteni, és támogatást kéne nyújtani a gazdáknak abban, hogy biztonságosabb, nem szintetikus növényvédelmi módszerekre váltsanak.
