GLP-1 gyógyszereket szedők számára fejleszt új termékeket a Nestlé
A – jellemzően egészségtelen ételeket gyártó – élelmiszercégek növekvő problémával néznek szembe a GLP-1 gyógyszerek elterjedése miatt, statisztikailag kimutatható ugyanis, hogy mivel egyre többen szedik ezeket a szereket, egyre kevesebb a kereslet is az ilyen termékekre. A Nestlé úgy gondolta, hogy elébe megy a nagyobb bajnak, és kifejezetten GLP-1-eket szedő emberekre kezd el termékeket fejleszteni, írja a Reuters. A vállalat mesterséges intelligencia és táplálkozástudomány segítségével próbál olyan termékeket előállítani, amik megoldják a fogyasztó- és cukorbetegséget kezelő szerek szedőinek problémáit – legalábbis szerintük.
Stefan Palzer, a Nestlé technológiai igazgatója a Reutersnek azt mondta, hogy a vállalat mesterséges intelligenciát és más technológiákat használ a klinikai kutatások elemzésére, a megfelelő tápanyag-kombinációk azonosítására, valamint a GLP-1 gyógyszereket használók igényeire szabott termékek fejlesztésére. A Reutersnek bemutatott prezentációs anyagok részletezték a gyors fogyással összefüggő mellékhatásokat, köztük az izomvesztést és az arc zsírszövetének csökkenését. Az anyagok azt is bemutatták, hogy a Nestlé szerint mely területeken segíthetnek ezek kezelésében a vállalat termékei.
Palzer azt mondta, hogy a Nestlé tudósai a gyors fogyás következményeit vizsgálják, és olyan termékeket fejlesztenek, amelyek segíthetnek a fogyasztóknak ezek kezelésében. A vállalat mesterségesintelligencia-eszközökkel dolgoz fel nagy mennyiségű klinikai kutatási anyagot, és olyan tápanyag-kombinációkat keres, amelyek segíthetnek az izmok egészségének megőrzésében, a megfelelő hidratációban és a tápanyagbevitel biztosításában.
A Nestlé a Vital Proteins márka termékeihez már elkezdett kollagénfehérjét adni, hogy kezelje a gyors fogyással összefüggő, a bőr, a haj és a körmök egészségével kapcsolatos problémákat. Igaz, ez annyira nem bizalomgerjesztő: nincsenek ugyanis független kutatások arra, hogy a szájon át szedett kollagén bizonyítottan hatásos lenne. Ráadásul izomtömeg megőrzésére a kollagén önmagában nem olyan jó fehérjeforrás, mint például a tejsavó- vagy tejfehérje, mert nem épül be annyira hatékonyan.
Palzer azt mondta, hogy találtak két mikrotápanyagból álló kombinációt, amit ipari méretben is elő tudnak állítani, és ami serkenti az izomszövet növekedését. A Nestlé ezen kívül olyan szabadalmaztatott, saját fejlesztésű összetevő-kombinációkat is levédetett, amik célja az étvágy csökkentése azoknál a fogyasztóknál, akik a GLP-1-kezelés abbahagyása után gyakran fokozott éhséget tapasztalnak.
A vállalat már piacra is dobott GLP-1 gyógyszereket használóknak szánt termékeket. A Nestlé amerikai üzletága kifejlesztette a Boost Advanced Nutrition Shake nevű italt, amit 35 gramm fehérjét tartalmazó, a fogyás alatti izomegészséget támogató termékként forgalmaznak. Ez a 35 gramm fehérje egyébként kifejezetten jónak számít, és teljes értékű is, de az ital például szukralózzal és aceszulfám-K-val ízesített, amik hosszú távon megzavarhatják a mikrobiom egyensúlyát. Friss kutatási eredmények alapján ezek hozzájárulhatnak a bélmikrobiomban a jobb energiakinyerést segítő baktériumok térnyeréséhez, így pont a hízás irányába hatnak. Egyelőre csak állatkísérletben, de már igazolták cukoranyagcserét rontó, potenciálisan gyulladásfokozó hatásukat. Az aszpartám ráadásul átjut a vér-agy gáton, és az agyban közvetve gátolja a dopamin és a szerotonin neurotranszmitterek előállítását, kémiai stresszfokozóként növelheti a szorongás és a depresszió kockázatát. A fruktooligoszacharid és inulin kombináció ráadásul nagyobb mennyiségben puffadást, gázképződést vagy hasmenést okozhat az arra érzékenyeknél.
Egyes táplálkozástudományi szakértők megkérdőjelezik, hogy a speciálisan erre a célra fejlesztett termékek valóban jelentős előnyt kínálnak-e a hagyományos élelmiszerekkel szemben. „Elég szomorú, hogy állandóan új termékekhez fordulunk, amelyek drágábbak a teljes értékű, friss élelmiszereknél, miközben ugyanazokat a fehérjéket és tápanyagokat tartalmazzák” – mondta a Reutersnek Amanda Avery, a közép-angliai Nottinghami Egyetem táplálkozástudományi és dietetikai tanszékének docense.
Megjegyezte, hogy a hús, a hal, a tojás, a tejtermékek, a babfélék, a diófélék és a hüvelyesek továbbra is viszonylag olcsó fehérje- és tápanyagforrások. Persze GLP-1 mellett nehéz ezekből elegendő mennyiséget bevinni, és a Nestlé termékeihez hasonló ételek néha hasznosak lehetnek, de még mindig jobban jár az ember, ha maga készít turmixot édesítetlen, jó minőségű fehérjeporból, és azt valamilyen természetes cukorral, például banánnal vagy datolyával édesíti – így nemcsak a fehérjét, de a megfelelő mennyiségű szénhidrátot is megkapja ahhoz, hogy a szervezete megfelelően működjön.
