Gasztronómia
Ételek, amikről sosem gondolnánk, hogy magyarok
Máj agyvelővel, perec formára font kalács, savanyú káposztás hal – nem a gulyás–pörkölt vonalú magyar konyha ez. Szuper kisalföldi ételek, amiket kevesen ismernek.
Tíz percem van, kiugrom a boltba, mi legyen az ebédem?
Csak a boltba tudok leugrani valami ebédnek valóért, mik a lehetőségek a péksütemény-üdítő kombón túl? Minden, amit egy bolt kínálatából pár perc alatt össze lehet hozni ebédre, akár az irodában is.
Így változtatta meg a dánok táplálkozását a rozskenyér tíz év alatt
A dánok egyetlen termék népszerűsítésével tették sokkal egészségesebbé az egész ország táplálkozását, mindössze tíz év alatt. Mindennap egy alma? Mindennap egy rozskenyér!
Nem az volt, hogy egyből Porsche, és mekkora királyok vagyunk – idézetek a Simon’s Burger...
Puskás, Rubik, Simon’s – a Simon’s Burger alapítóival készült közel kétórás interjúnk szöveges összefoglalója.
Sosem írtak üzleti tervet, mégis 5 milliárdos forgalomnál tartanak – interjú a Simon's Burger...
New Yorkban hamburgerezőt nyitnak, itthon pedig hamarosan csirkés étteremláncot indítanak. A Most jövök legújabb adásában a Simon's Burger két alapítóját, Tóth Mátét és Tóth Simont kérdeztük...
Miért és hogyan éri meg befektetni egy csomag drága tavaszi spárgába?
Valódi érvágásnak tűnik sokezer forintot kiadni egy csomag spárgáért, de nagyon megéri, és ha az amerikai-olasz tavaszi tésztával társítjuk, akkor kiadós is lesz.
Csak nyers zöldségek vannak a tányéron, mégis mindenki megőrül érte
A crudités nem recept, hiszen csak felvágni meg tányérra rendezgetni kell hozzá a friss, tavaszi zöldségeket, mégis olyasmi, ami minden asztalt, de egy húsvétit különösen szexivé tesz.
Hiába hangzik bizarrnak a humusz desszertként, már a középkorban is csinálták
Sokakat felháborít még a gondolat is, hogy a fűszeres-savanykás mártogatóst édesen, csokoládéval vagy karamellás almával képzeljék el, pedig a középkori humuszok még sokkal szabadabb elvek mentén...
Feldolgozott helyett házit: ropogós, krumpliízű házi csipsz
Miért éri meg otthon csipszet sütni, és hogyan lesz igazán hajszálvékony, ropogós, krumpliízű húsz perc alatt? Sorozatunkban népszerű ultrafeldolgozott élelmiszereket készítünk el finomabb házi...
Hülyeség a fokhagymanyomó?
Az olaszok esküsznek rá, hogy a fokhagymát csak enyhén törni vagy szeletelni szabad, Anthony Bourdain szerint pedig azt egy fokhagymanyomón áttörni egyenesen undorító. Sok háztartásban mégis...
