Gasztronómia
Kevesebb cukor, több csoki – adventi édességek otthon
Saját tervezésű csokitáblák, mogyoróvajas csokis kosarak, csokiropogósok és az olaszok ősi energiaszelete. Olyan édességeket mutatunk, amik sok helyzetben megmenthetnek az adventi időszakban.
Ettől az árrésstoptól sem leszünk egészségesebbek
Bár jelzésértékű gesztus, hogy zöldségekre is került árrésstop, a decemberi paradicsomtól és szilvától senki nem fog sem ügyesebben spórolni, sem vitamindúsabban táplálkozni. Hogyan kéne zöldségeket...
A korlátlan fogyasztós karácsonyi vásár, amivel magyarok törtek be a bécsi piacra
Bécsben már nemcsak a klasszikus vásárokba mehet el az ember, ugyanis megjelent egy új koncepció, a korlátlan fogyasztásos karácsonyi vásár. Forralt bor, császármorzsa, lángos végtelen mennyiségben,...
Életbölcsességek rövidítve és kliséreceptek – dr. Schwab Richárd szakácskönyvéből főztünk
Az orvos, aki egy országot nevel arra, hogy a mikrobiomját nyers zöldségekkel táplálja, most szakácskönyvvel rukkolt elő. A kötet azonban sem pontos életmód-útmutatással, sem igazán újat mutató...
A tökéletes tojásos szendvics titka
A tojás mint szendvicsbetét bizarrnak tűnik hidegen, ha nincs meg az a nagyon egyszerű módszer, amivel lágy, de előre elkészíthető és jól tárolható szuperlaktató, tápláló tízórai vagy ebéd lesz...
Az ősember nem volt se vegán, se csak húsevő, és kukacot is evett
A húsevés megint egyre menőbb, egyre gyakrabban gyártanak mögé olyan ideológiát, ami az embert ősidők óta húsevő, vadászó lényként képzeli el. Pedig a tudomány már egészen sokat tud arról, mit...
Nem a gulyás a legrégebbi tipikus pásztorétel, hanem a slambuc
Szép romantikus kép, hogy a legősibb ételünk az Alföldön marhákat legeltető pásztor találmánya, a gulyás. Igazából nem az volt a bográcsban, és a mese többi része sem teljesen úgy igaz.
Megint egy rántott húsozó: megkóstoltuk a Popeyes szendvicsét
Sokan várták Amerika egyik legnépszerűbb rántott húsozója, a Popeyes budapesti nyitását, ezért kipróbáltuk, milyen a louisianai ropogós kabátos húsos buci a Westend aljában.
Yo8vagyat, a magyar punk fine dining műfajteremtője
Vida Vera a nulláról tanulta ki a legmenőbb fine dining technikákat, ezekkel főz, és mesél el történeteket egy összművészeti élményen keresztül. A yo8vagyat vacsorákon volt már Kálvária téri...
Miért imádjuk, ahogy Stanley Tucci eszik?
Az amerikai színész valami rég elveszett dolgot hoz vissza a gasztronómiai ismeretterjesztés világába. Klisémentesen és személyességgel kapcsol az olasz konyha kevésbé ismert oldalához. Könyv- és...
