Gasztro
Négy könnyű zöldségebéd az óriási karácsonyi lakomák előtt
A karácsony előtti nap egyik kritikus kérdése, hogy mit együnk, ha később megint rengeteget kell majd enni. Tippjeink: nagyon színes és nagyon zöldséges saláta, sült zöldségek és egy végtelenül...
A dubaji csokoládénál sokkal jobb a desszert, amiből született
Az év csokihájpjának ötletadó ropogós tésztás-sajtos-pisztáciás desszertjét, a künefét még a csokinál is sokkal több értelme van elkészíteni, mert egyszerű, mégis izgalmas, ropogós, krémes, nyúlós,...
Kezdők kelt tésztája: a legfoszlósabb, legillatosabb kuglóf
A kuglóf nem unalmas, morzsálódó szomorúság, hanem egy könnyen elkészíthető, nagyon foszlós, nagyon lágy kelt tészta, amit most karácsonyosra vettem egy rendes adag kardamommal.
Megettük az amerikai álompulykát
Nálunk nincs hálaadás, de a színes, zöldségekkel, szósszal, töltelékkel teli sült pulykás tál karácsonyra is tökéletes menü. Már tudjuk, hogyan marad szaftos egy négykilós pulyka, és mi kell még...
Hogy hívjuk? Burek, börek vagy birek? És melyik országban együk?
A Deutsche Welle riporterei Délkelet-Európa több országában is letesztelték a választékot.
Már nem kap a boltban dubaji csokit? Megmutatjuk, hogyan készítheti el otthon olcsóbban!
Nehezen érthető, hogy miért őrül meg a fél világ egy tábla csokiért, amiből darabos, zöld massza folyik, de inkább készítsék el otthon, mint hogy rosszat és drágát vegyenek. Adunk hozzá egy egyszerű...
A süteményfalat, amiben minden összeáll: ilyen a legjobb isler
Az isler a linzerek között a királynő, minden, amit omlós tésztával el lehet érni, de hogyan lesz tökéletes az állaga, mitől marad egyben, és hogyan lesz szép a bevonat?
Újabb magyar étterem kapott Michelin-csillagot
Az őriszentpéteri Pajta konyháját Akács István vezeti, aki korábban több skandináv csúcsétteremben is megfordult.
Így készül kézzel a dubaji csokis, a fügés-diós és a tojáslikőrös szaloncukor Balatongyörökön
Vadócz Jenő a műhelyében eredetileg azért kezdett szaloncukrot készíteni, hogy télen is legyen forgalma.
A tökéletes éttermi élmény nem az ételen múlik
Adhatnak tökéletes fogásokat egy étteremben, ha nem érezzük jól magunkat és nem kapunk épp olyan vendéglátást, amire szükségünk van és vágyunk, mit sem ér. Erről beszélgetünk az Ízfokozóban Beck...
