Gasztro

Tíz nagyon jó kenyér Budapesten, ami méltó az ünnepéhez
Tíz nagyon jó kenyér Budapesten, ami méltó az ünnepéhez
Nagy lukú, ropogós vagy sokmagvas. Rengeteg minőségi, spontán kovásszal és lassú érleléssel készülő kenyér kapható egy ideje a fővárosban. Összegyűjtöttük a tíz személyes kedvencünket a kenyér...
Készül a jövő növényi alapú magyar konyhája
Készül a jövő növényi alapú magyar konyhája
Az egy éve nyílt Marumba olyan menüvel jelentkezik, amely egy új, növényi alapú magyar konyhát képzel el, hazai alapanyagokra építve. Az ételeket a pár éve vegetáriánus fogásairól híres Sajben Csaba...
Lehet csodálatos étel is az unalmas tésztasalátákból
Lehet csodálatos étel is az unalmas tésztasalátákból
A megfelelő étel arra az állapotra, mikor felforr a fejünk a melegtől, és éhesek is vagyunk meg nem is. De hogyan tegyük túl magunkat a kihűlt tészta fogyasztásának ellentmondásain?
Liliputi hamburgerek és a minikoktélok jelennek meg az étlapokon a fogyókúrás gyógyszerek terjedése miatt
Liliputi hamburgerek és a minikoktélok jelennek meg az étlapokon a fogyókúrás gyógyszerek...
Az amerikai és brit éttermek nem akarnak lemondani az étvágycsökkentőt szedő vendégekről, így inkább változtatnak a kínálaton.
Lehet házilag olyan légies krémest készíteni, amilyen a Ruszwurmban volt, csak a formát kell elengedni
Lehet házilag olyan légies krémest készíteni, amilyen a Ruszwurmban volt, csak a formát kell...
Megpróbáltuk rekonstruálni a bezárt cukrászda legendás süteményét. Akkor érdemes nekiállni otthon, ha nem bánjuk, hogy a végeredmény dacolni fog a geometria törvényeivel.
Bivalytatáros velőscsont az Év Strandétele, granolás képviselőfánkkal lehet lefojtani
Bivalytatáros velőscsont az Év Strandétele, granolás képviselőfánkkal lehet lefojtani
A már 11. alkalommal meghirdetett balatoni versenyen díjaztak egy kirántott harcsapaprikást és egy granolás képviselőfánkot is.
Amit kovászos kenyérnek hívnak, gyakran nem kovászos
Amit kovászos kenyérnek hívnak, gyakran nem kovászos
Már az is régóta probléma, hogy kovászosnak nevezhetik azokat a kenyereket is, amelyek élesztővel készülnek. Most egy új, vadkovászos nevű termék ezt a kifejezést is idézőjelbe teheti.
Az étel az csak étel, ha nem teszünk mögé mondanivalót
Az étel az csak étel, ha nem teszünk mögé mondanivalót
Hogyan változik meg egy séf munkája attól, hogy művészekkel főz együtt? Piszkor Norbert útja a külsősökkel készült menüktől egy közösség megalakulásán át egy olyan új étterem nyitásáig, amelyben...
Meggypálinka, kellemes savak, csokoládé és karamell – megválasztották Magyarország tortáját
Meggypálinka, kellemes savak, csokoládé és karamell – megválasztották Magyarország tortáját
A DCJ Stílusgyakorlat fantázianevű torta Dobos József cukrászmester világhírű kreációja előtt tiszteleg.
Lekvárt főzni drága és fárasztó, miért csináljuk mégis?
Lekvárt főzni drága és fárasztó, miért csináljuk mégis?
Mi visz arra bárkit csillagászati gyümölcsárak mellett, hogy lekvárt főzzön be 2025-ben? Lekvármatek és kezdők buddhista szenvedései a ribizliládák felett.
Kövess minket Facebookon is!