Ács Bori
Tíz kedvenc forró levesünk a mínuszokhoz
Hideg van, ilyenkor levest kell főzni. Összegyűjtöttük tíz kedvenc levesünket a húslevestől a phởn át a sűrű és krémes zöldséglevesekig, szláv és olasz, ázsiai és magyar, menzás és extrás, tízperces...
Egy könyvben találtuk meg a másnaposság ellenszerének örök titkát
Kibővítve újra megjelent Cserna-Szabó András és Darida Benedek macskajajkönyve, ami a másnaposság és a részegség egyetemes művelődéstörténetét mutatja be szórakoztatóan és edukatívan az ókortól a...
Az aprósütemény, ami még a virslis táskánál is jobb
A brit konyha egyik legcsodásabb leleménye a sausage roll, egy fűszeres darált hússal töltött leveles tészta. Remekül variálható, létezik remek vega verziója is, és a legjobb sós aprósütemény...
Az egyetlen módszer karácsonyi halakhoz, ami minden buktatótól megvéd
Az egyetlen olyan módszer, amivel tényleg szinte lehetetlen elrontani a halat, iszonyú egyszerű és bárhogyan variálható. És ha franciául mondjuk ki, akkor nagyon elegánsnak is tűnünk közben, ez az...
A lágyan remegő sajttorta
Akinek nincs kedve karácsonykor tésztákat nyújtogatni, sodorgatni, töltögetni, még mindig készíthet amerikai sajttortát, amihez most megmutatjuk a legoptimálisabb, magyar boltban is elérhető...
Máté Gábor: A Színművészetire bemenni sem tudok, fizikailag rosszul leszek tőle
A január végén leköszönő színházigazgató a Katona József Színház legutóbbi tizenöt évéről, botrányokról, színházi belterjességről és jövőbeli terveiről is beszélt Veiszer Alindának.
Nem gasztroforradalom kell ide, csak meg kéne tanulni főzni
Lajos Marival, a nyolcvanas évek meghatározó szakácskönyvszerzőjével arról az átmeneti időszakról beszélgettünk, mikor a hazai gasztronómia a hiánygazdaság negatív hatásai után lassú változásnak...
Mézeskalácsok háromféleképpen: a ropogós, a puha és a klasszikus
A klasszikus mézeskalács mellé egy lusta, egy óra alatt összerakható osztrák puszedlit és egy karakteres, fűszeres, melaszos svéd kekszet is mutatunk, mert a mézeskalácsillat adventkor kötelező, de...
Amikor a madártej lerészegedik: a tojáslikőr
Az angol eggnogok voltaképpen alkoholos angolkrémek, amelyeket eredetileg nyers tojással készítettek, ettől a világ legabszurdabb koktéljai. Milyen alkohollal a legjobb, megfőzzük-e és melegen vagy...
A bácskai rizses hús viszonya a világ ezerféle rizses húsaihoz
Akinek van rizse és húsa, az össze is főzi őket, a kérdés, milyen technikával teszi. Hogy a mi menzás ételünk miért lett olyan, amilyen, azt nem lehet tudni, de remek rizses húsokat több módszerrel...
