Ács Bori
A dietetika legnagyobb kérdései: jó-e böjtölni?
Sorozatunkban a szénhidrát-megvonásos diéták és az ideális mennyiségű fehérje után az elmúlt évek egyik legnagyobb divatjáról kérdeztünk dietetikusokat.
Edith Eva Eger kinevette azt, hogy egy szenvedő áldozat nem táncolhat selyemsálakban
A magyar származású pszichológus és író legismertebb könyve jóval több holokausztmemoárnál, minden szenvedésre alkalmazható munkamódszert, életmódot, gondolkodásmódot alakított ki vele. A 98 éves...
A dietetika legnagyobb kérdései: pontosan mennyi fehérjére van szükségünk?
Egyre gyakrabban hallani, hogy valójában az általában előírt mennyiség kétszeresére is szükségünk lehet fehérjéből. Öt dietetikust kérdeztünk meg, mi a véleményük erről.
A dietetika legnagyobb kérdései: jó-e a szénhidrátmentes diéta?
Sorozatunkban a legvitatottabb táplálkozási kérdéseket tesszük fel 5 dietetikusnak. Az első kérdésünk: újra és újra népszerűvé válnak a szénhidrátmegvonásos diéták, amikkel fogyni lehet, de...
Megehetem a penészes kenyeret, ha kivágom a penészfoltot?
Veszélyes egyáltalán az a penész, vagy csak gusztustalan?
A legrégebbi magyar gabona, ami még finom is
A köles gluténmentes, ezerféleképpen felhasználható, és nemcsak azért érdekes, mert jó alternatíva a néha megunt rizs leváltására, hanem mert az egyik legrégebbi alapanyagunk.
Fasírtok? Húsgombócok? Vagy csak azoknak látszanak?
Lehet-e fasírtot vagy húsgombócot csinálni minimális hússal vagy húsmentesen? Zöldségekkel, babfélékkel, gabonákkal készült hamburgerek, gombócok, fasírtok rengeteg változatban.
It took a massive propaganda campaign to turn Hungarians into potato lovers
Potatoes are such an important part of Hungarian cuisine that it is hard to imagine that as recently as two hundred years ago, people did not want to eat them.
Nem a hab a lényeg: milyen az eredeti Rákóczi-túrós, és milyen a legjobb?
Nem az a fontos, hogy ki és mikor találta fel, honnan ered a neve ennek a csodálatos süteménynek, hanem hogy melyik eleme a meghatározó. Egy habmentes verziót mutatunk, amelyben a túróé a főszerep,...
Senki nem akart Magyarországon krumplit enni, súlyos propagandára volt szükség, hogy...
Annyira fontos a magyarok számára a krumpli, hogy elképzelni is nehéz, mennyire tiltakozott a fogyasztása ellen a nép még kétszáz évvel ezelőtt is.
