Gasztro

Méreg vagy varázsszer a nátrium-glutamát?
Méreg vagy varázsszer a nátrium-glutamát?
A vitatott adalékanyag, amivel kapcsolatban sok tévhit él a köztudatban, pedig mértékkel alkalmazva valóban fokozhatja az ízeket anélkül, hogy kárt okozna.
A Platán Gourmet lett az év étterme a Dining Guide szerint
A Platán Gourmet lett az év étterme a Dining Guide szerint
Idén is étteremkalauzt adott ki a Dining Guide, amely sokban, de nem mindenben követi a hazai Michelin-csillagokat.
Mi köze a mellbimbókhoz a bubble tea-nek, és hogyan készül házilag?
Mi köze a mellbimbókhoz a bubble tea-nek, és hogyan készül házilag?
A tajvani italdivat, ami már itthon is menő: ragacsos-ruganyos kis gömbökkel megrakott tea. Érthetetlenül jó, ezért muszáj házilag is gyártani belőle, ami nem is olyan nehéz.
Ha csak egy jót akar bőgni az esőben, főzzön tökéletes hagymalevest
Ha csak egy jót akar bőgni az esőben, főzzön tökéletes hagymalevest
A hagymaleves olcsó, csodálatosan mély ízű és egyszerű leves, a legjobb megoldás esős rosszkedvre. Csak el kell felejteni a cipót és a tejszínt is.
A junkfood felemelkedése és bukása: miért bélyegzünk meg ételeket?
A junkfood felemelkedése és bukása: miért bélyegzünk meg ételeket?
Menő vagy ciki gyorsételt enni, menő vagy ciki ítélkezni a másik felett az alapján, mit eszik? Hogyan lett a hamburgerből kultusz majd az egészségtelenség szimbóluma, végül pedig csúcsgasztronómiai...
Bezárt a legendás újlipótvárosi Fischer Cukrászda
Bezárt a legendás újlipótvárosi Fischer Cukrászda
A több mint 50 éve működő cukrászda a környékbeliek kedvence volt, vasárnap végleg bezárt.
Aranygaluska: hogyan lesz egy magyar süteményből amerikai?
Aranygaluska: hogyan lesz egy magyar süteményből amerikai?
Jókai Mór 1862-ben összeszedte az Igazi Magyar Ételeket egy listába, mi pedig most végigfőzzük őket. Az első részben az aranygaluska receptjéről és amerikai leszármazottairól lesz szó.
Hűtőmaradékok csinos rendben: így készül a bibimbap
Hűtőmaradékok csinos rendben: így készül a bibimbap
Zöldségek, maradék rizs, különböző állagok és egy nagyon csípős szósz adja a kereteit ennek a koreai ételnek, amelyet most a praktikum és a spórolás jegyében vettünk elő.
Nem ciki az instant leves: ötperces trükkök egy menőbb gyorsebédhez
Nem ciki az instant leves: ötperces trükkök egy menőbb gyorsebédhez
A porlevesek gyorsak, olcsók és néha valóban életet mentenek, főleg, ha adunk hozzájuk pár dolgot még, amitől finomabbak, táplálóbbak és szebbek lesznek.
Az élelmiszeripar nem a nagymamánk, aki sütögeti a rántott húst
Az élelmiszeripar nem a nagymamánk, aki sütögeti a rántott húst
A konzervek, készételek és -italok mind ugyanolyan ízűek, míg a természetes alapanyagok állandóan változnak, hogyan lehet ez, és milyen hatással van ez az életünkre?
Kövess minket Facebookon is!