Ács Bori
A (nem) kovászos uborka, amire csak egy napot kell várni
Savanyú (erjesztett, fermentált, kovászos) uborkát akar, de nincs hozzá egyheti türelme? Erre az esetre találták ki a türelmetlen kelet-európaiak a sós uborkát, ami 24 óra alatt megvan.
Málna alig, fekete ribizli talán egyáltalán nem terem a jövőben Magyarországon
A magyar málna-, ribizli- és szedertermelés is óriási kihívásokkal küzd, a nyolcvanas évekhez képest 90 százalékkal kevesebb málnásunk van. A vegyszerezett import pedig kevesebb ízt és tápanyagot...
Eltiltott az orvos a képernyőzéstől, ezzel a 10 trükkel tudtam betartani
Egészen új megoldásokra kényszerít az, amikor nem önszántunkból, hanem orvosi tiltásra kell megvonnunk magunktól a telefont, a számítógépet és a tévét. Egy agyrázkódás tanulságai, amik a mindennapi...
Egészen az ötvenes évekig bort kaptak a francia gyerekek az ebédjük mellé az iskolában
Nem azért szolgáltak fel alkoholt a gyerekeknek, hogy elbódítsák őket, hanem mert valóban hittek benne, hogy egészséges, és a szokás fontos gasztrokulturális gesztus is lehetett.
Nem egy királynő, hanem egy por feltalálója kellett ehhez a csodálatos tortához
Viktóriáról nevezték el, pedig igazából a sütőpor feltalálójáé az érdem, meg a nyári bogyósgyümölcs-szezoné. Egy nehezen elrontható torta, amihez a tojásokat sem kell szétválasztani!
Mit tegyek, hogy ne fújjon fel a bab?
A babfélék a legszuperebb csodaélelmiszerek, de közismert róluk, hogy kínos kellemetlenséget tudnak okozni pár órával az elfogyasztásuk után. Áztatni, vagy nem áztatni – ez itt a kérdés.
A rák, ami egyszerűen csak van
Urfi Péter Sansz című könyve a koronavírus-járvány krónikájának indult, de beleszövődött egy agydaganat története. Szépirodalom, hírek, mese, vers, dal keveredik orvostudománnyal és nagyon...
Azt tudjuk, hogy rostot kéne enni, csak azt nem, hogy hogyan
Bár most épp nem a rost a divat, mégis az egyik legfontosabb elem az étkezéseinkben, amire figyelni kéne. Miben van sok belőle? Mennyit kéne ennünk, és az hogy néz ki egy tányéron?
A nyomasztó hangulat miatt költöztek el az országból, most Valenciában nyitott éttermet két magyar...
Szegezdy Rebeka séf és Tarnóczi Petra a kormány LMBTQ-ellenes rendelkezései miatt költöztek Spanyolországba, ahol nemrég nyitották meg éttermüket. Milyen magyar nőkként külföldön...
Mit ünneplünk tulajdonképpen pünkösdkor?
Hétfőn nem dolgozunk, de ki tudja, miért nem? Pünkösdkor nincs se nyuszi, se karácsonyfa, így nehezebb pontosan megérteni, miért is fontos ünnepnap a keresztény vallásban. Mi közük a pünkösdi...
