Ács Bori
The chef with Hungarian roots making palacsinta fashionable in New York
Jeremy Salamon is reimagining traditional Hungarian dishes he learned from his Hungarian Jewish grandmother at his small, increasingly trendy Brooklyn restaurant. We spoke with him about his...
A magyar származású szakács, aki New Yorkban csinál divatot a palacsintából
Jeremy Salamon egyre menőbb kis brooklyni éttermében grízgaluskát, palacsintát és csirkepaprikást képzel újra. Húsleves kaporral? Szemléletmódja valószínűleg a legtöbb hazai háztartásban fröcsögő...
Ha mákos guba kell, de nincs idő
Mákos guba + édes bundás kenyér = mákos bundás kenyér. Ez a forradalmi gubatechnika nem gondolja újra az édesség lényegét, megtartja a ropogós-szottyos állagot, de gyorsabb és egyszerűbb lesz.
Meg lehet nyerni egy választást lángossal?
Ha a magyar politikusoknak egyetlen tuti kampányeszközt kellene választaniuk, az, úgy tűnik, a lángos lenne. Miben rejlik az olajos-maszatos lepény vonzereje, amitől azt várják, szimpatikusabbá...
Megszeretni a pacalt
Meg lehet szeretni a pacalt? Hogyan nem lesz büdös? Miért készül belőle pörkölt, ha valójában nem is pirul, miért kell mellé köröm, és mi az az abálás? Minden körmös pacalos kérdést megválaszolunk.
A hitlerszalonna se nem náci, se nem zsír
Miből készülhet az étel, ami a történelem legborzalmasabb figurájának nevét viseli, mivel érdemelhette ki ezt a rettenetes büntetést, és egyáltalán mi az?
Nem akarok marhapörköltes lángost enni – Osváth Zsolt lángosozóját teszteltük
A Nagyi lángosba nemcsak minden magyar giccset öntöttek egybe, de több olyan főételt is egymásra pakoltak, amiknek nincs keresnivalójuk egymás közelében. Étteremteszt.
The best part of this way of life is the freedom – self-sustaining farms in Hungary
More and more people are choosing to move to a farm, keep animals and grow almost everything they need. Their goal is a more sustainable, unrestricted life in communities based on trust.
A legfurcsább spagettiszószt arról nevezték el, aki be akarta tiltatni a tésztát Olaszországban
A fasiszta propaganda sok mindent el akart törölni, még a tészta intézményét is. Bár ez nem sikerült, a kísérlet körüli botrányok eredménye egy minden addiginál különlegesebb tésztaszósz lett.
Ebben az életmódban a szabadság a legjobb – önfenntartó tanyák Magyarországon
Egyre többen döntenek úgy, hogy tanyára költöznek, állatokat tartanak, és szinte mindent megtermelnek, amire szükségük van. A céljuk korlátok nélküli és fenntarthatóbb élet, bizalmon alapuló...
